Dulichthaiduong.com – Ngoài những điểm đến đã quá nổi tiếng ra đến với du lịch Ninh Thuận bạn còn có cơ hội thưởng thức sự phong phú và đa dạng của những món ngon đặc sản như nho, mực một nắng, tỏi, thịt cừu, thịt dông… đang dần làm nên thương hiệu cho vùng đất quanh năm nắng và gió này.

Danh mục nội dung

1. Nho Ninh Thuận

Nhắc đến vùng đất đầy nắng và gió này thì chắc hẳn ai cũng phải nhớ đến nho Ninh Thuận. Thời tiết khắc nghiệt ở đây không làm cho cây nho khô héo mà trái lại nó còn là điều kiện tốt cho cây nho sinh sống và phát triển cho ra những trái nho thơm, ngọt. Trái nho đã trở thành loại quả đặc trưng của Ninh Thuận

Vào tháng 8, 9 là vào vụ mùa nho với những trái nho chín mọng tím ngắt bầu trời. Nếu đến Ninh Thuận vào thời điểm này bạn sẽ được thưởng thức những trái nho thơm, ngon. Ngoài ra còn rất nhiều những sản phẩm khác chế biến từ nho ngon như: rượu nho, nho kho,.. Ở Ninh Thuận có rất nhiều vườn nho bạn có thể đến để tham quan và mua những trái nho thơm ngon về cho gia đình và người thân.

2. Mực một nắng

Loại mực một nắng tại Phan Rang có vị rất thơm, mềm và ngọt bởi cái vị rất riêng của vùng biển Ninh Thuận. Mỗi khi đến đây du khách đều không thể bỏ qua món ăn khá đặc biệt và mới lạ này. Thưởng thức món mực một nắng nướng, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của biển Ninh Thuận.

Khác với các loại mực khô thông thường, để có mực một nắng người ta phải chọn mực từ những con mực vừa mang từ biển về và hãy còn tươi rói, phải rửa mực bằng nước biển sau đó chỉ phơi duy nhất có một lần nắng. Việc phơi mực cũng thật kỳ công để làm sao thân ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói và khi nướng, mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo.

3. Cơm gà Phan Rang

Được chế biến từ những nguyên liệu rất đặc biệt, gà được nuôi trong vườn có thịt ngọt, mềm và ngon. Cơm được nấu từ nước luộc gà rất ngọt và thơm. Ngoài ra cách chế biến nước chấm từ cơm gà cũng rất đặc biệt. Nó không chỉ là món cơm gà được chấm với nước chấm pha từ chanh, tỏi, ớt mà còn được dùng với nước mắm pha hèm rượu có mùi chua đặc trưng.

Cơm gà Phan Rang có mùi vị thơm, ngon, hấp dẫn và bạn sẽ không bao giờ quên được nếu như một lần được thưởng thức món ăn này.

4. Thịt cừu Ninh Thuận

Thịt cừu là loại thực phẩm đặc sản khá độc đáo của người dân tỉnh Ninh Thuận, có chất lượng cao thơm và rất giàu chất dinh dưỡng được chế biến thành những món ăn ngon miệng hợp khẩu vị như: thịt cừu nướng, luộc, tái, xào lá cà ri, xông khói, cà ri cừu,…

Thịt cừu được bày bán rất nhiều tại những nhà hàng ở Phan Rang nhưng nếu muốn ăn thịt cừu ngon đúng chất thì bạn hãy đến những quán ăn ở ven biển Bình Sơn – Ninh Chữ, bạn sẽ vừa được thả hồn vào những cơn sóng biển vừa nhâm nhi ly rượu vang và thưởng thức món thịt cừu nướng thơm ngon.

5. Gỏi cá mai Ninh Chữ

Cá mai là một loại cá nhỏ, thịt trong và ít mùi tanh rất thích hợp cho món gỏi. Món gỏi cá mai được làm được rất kì công, cá mai được làm sạch, rút xương, rửa bằng dấm cho cá chín tái rồi để ráo và cho vào trộn gỏi. Gỏi cá mai dùng kèm với rau sống, chuối chát, khế chua, bún và bánh tráng. Nước chấm gỏi cá cũng có hương vị rất đặc biệt được chế biến từ đậu phộng rang nhuyễn, ớt bột, nước cốt me, nước mắm và một số gia vị khác tạo ra vị đặc trưng cho gỏi cá mai Ninh Chữ.

Món gỏi cá mai được bán rất nhiều ở dọc bờ biển Ninh Chữ và Vĩnh Hy. Bạn có thể thưởng thức món ăn này và ngắm cảnh biển. Đây sẽ là trải nghiệm tuyệt vời cho chuyến du lịch Ninh Thuận thú vị, hấp dẫn của bạn.

6. Bánh tráng nướng mỡ hành

Được làm từ bột gạo lúa mùa thơm ngon và mè để sẵn. Khi dùng thì nướng trên than hồng và quệt nhanh ruốc ngon pha chế cùng nhiều gia vị khác, rưới mỡ hành thật đều, thêm chút tương ớt đỏ cay và nhanh tay đập quả trứng lên, quét đều bề mặt bánh.

Cứ thế, người làm phải xoay nhanh để bánh chín đều mà không cháy, giòn và thơm lừng. Khi bánh được thì gập lại làm đôi cho dễ cầm và đầy đặn hơn.

Mỗi chiếc bánh là sự hòa trộn đậm đà của mắm ruốc, vị béo ngậy của mỡ hành và trứng, vị cay ngọt của tương ớt, chút giòn giòn của vỏ bánh, bùi bùi vị mè. Người ăn ít khi dừng lại ở một cái vì chẳng mấy ai cưỡng lại được vị ngon đặc biệt của bánh tráng nướng mỡ hành này.

7. Bánh xèo Ninh Thuận

Khác với nhiều nơi khác bánh xèo Ninh Thuận được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung, đặt trong chiếc lò tròn (khoảng 4 – 5 khuôn). Bánh không cần nhiều dầu để tráng khuôn, lượng bột vừa đủ dày để tạo ra độ giòn mà không mất độ dẻo của bánh. Khi ăn, thêm ít giá tươi.

Nước mắm để dùng với bánh xèo được pha với đậu phộng (lạc) giã nhuyễn, nước mắm sẽ có vị hơi nhạt để có thể cho bánh xèo vào ngập chén nước mắm mà vẫn không bị mặn.

Nhân bánh xèo Ninh Thuận bao gồm: giá đỗ, tôm, mực hoặc thịt. Người dân Ninh Thuận có cách thưởng thức bánh xèo khá đặc biệt. Họ không quấn bánh xèo trong bánh tráng cùng rau sống, rau thơm mà cứ thế cho từng chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò vào chén nước chấm pha sẵn.

8. Bánh căn

Nếu có dịp đến Ninh Thuận mà không dùng thử bánh căn thì quả là một thiếu sót, vị chua chua, cay cay, bùi bùi khiến cho những ai đã một lần nếm thử món bánh căn dân dã sẽ không bao giờ quên được.

Bánh căn gần giống bánh khọt, nhưng làm bằng bột gạo pha nếp, trên lò than hồng là khuôn bánh bằng đất nung có đến cả chục khuôn nhỏ giống như khuôn bánh khọt. Người đổ bánh có kinh nghiệm làm sao bánh khi ra khỏi khuôn phải vừa giòn, vừa xốp lại vừa dẻo, vỏ bánh phải có màu trắng vàng nhưng không bị cháy, có như thế món bánh căn này mới đạt yêu cầu.

Có thể bạn quan tâm: