Santourgiare.com – Ngoài những địa danh du lịch nổi tiếng thì du lịch Quảng Ninh còn lôi cuôn khách du lịch với những món ngon nổi tiếng mà bất cứ ai khi đến với mãnh đất này đều không thể bỏ qua.

Danh mục nội dung

1. Mực một nắng Cô Tô

Hương vị đặc trưng của sản phẩm mực khô và mực một nắng Cô Tô từ lâu đã nổi tiếng nhờ nguồn nguyên liệu tươi tốt tại vùng biển có điều kiện tự nhiên thuận lợi, lại được chế biến tại chỗ theo phương pháp riêng với bàn tay khéo léo, lành nghề của người địa phương.

Mực Cô Tô có thân thẳng, mình dày. Sau khi nướng lên, từng thớ thịt xé ra dẻo, dai, khi ăn có thể cảm nhận được vị ngọt thuần khiết của đạm, không mang vị chát như mực ở một số vùng khác.

2. Chả rươi Đông Triều

Là đặc sản của cư dân vùng bãi triều sông Cầm, thị xã Đông Triều, thường có vào cuối tháng 9, đầu tháng Mười âm lịch hàng năm. Chả rươi chiên vàng, có mùi thơm ngào ngạt, vỏ ngoài giòn mà không khô, được dùng để ăn chơi hoặc kèm bún và là đặc sản đãi khách khi mùa rươi về của người Đông Triều.

3. Hàu sữa nướng

Hàu sữa sau khi được rửa sạch sẽ được chủ hàng nướng trên bếp than hồng ngay khi có khách gọi món nên lúc nào cũng nóng hổi. Sau khi húp nước hàu trắng trong, béo ngậy, phần thịt được chấm với muối chanh ớt đơn giản mà rất ngon. Cầu kỳ hơn bạn có thể yêu cầu nướng hàu với mỡ hành hay xả ớt để đổi vị.

4. Sam biển

Để làm các món ăn từ Sam, bao giờ cũng phải lấy đủ một đôi sam (1 đực và 1 cái). Sam biển có thể được chế biến nhiều món như: Tiết canh sam, súp sam, gỏi sam, sam xào chua ngọt, đùi sam nướng, chả sam, sam rán, riêu sam nấu với trứng, lẩu sam.. mà nếu một lần được thưởng thức, bạn sẽ còn nhớ mãi hương vị thơm ngon của sản vật biển này.

5. Chả mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long nổi tiếng khắp ba miền, vầ đã được coi là thương hiệu ẩm thực của tỉnh Quảng Ninh. Mực dùng để làm chả là những con mực nang to, tươi sống được đánh bắt ở vùng biển Hạ Long. Món chả mực nơi đây đảm bảo nguyên chất nên luôn thơm giòn, sần sật đặc trưng. Mực sau khi sơ chế được cho vào cối giã nhuyễn, nêm hạt tiêu vỡ, mắm rồi nặn thành những miếng nhỏ vừa ăn, thả vào chảo dầu sôi rán cho chín vàng hai mặt.

Miếng chả tươi ngon ngay từ khi mới cho vào chảo rán đã tỏa mùi thơm quyến rũ. Miếng chả mực giòn, ngọt nếu được ăn kèm với miếng bánh cuốn thịt đậm đà và cái ngọt chua của nước chấm pha cay cay sẽ để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.

6. Canh sùng lá lốt

Tại Quảng Ninh Sá sùng ở vùng đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn nổi tiếng là ngon nhất cả nước. Sá sùng tươi có thể dùng nấu canh lá lốt, xào cần tỏi tây, xào su hào hoặc nấu cháo… Sá sùng khô được dùng để rang, nướng ăn khi uống bia, rượu, làm ngọt nồi nước dùng khi nấu bún, phở.

7. Na dai Đông Triều

Na Dai được trồng khá nhiều tại các xã: An Sinh, Việt Dân, Tân Việt của thị xã Đông Triều. Na Dai Đông Triều quả to, vỏ mỏng, có vị ngọt đậm, mùi thơm, không cát. Thời gian thu hoạch thường diễn ra từ tháng 6 – 8 dương lịch hàng năm. Nếu các bạn đến với du lịch Quảng Ninh vào mùa này thì không nên bỏ qua thứ đặc sản nổi tiếng này nhé.

8. Măng trúc Yên Tử

Là một món quà vô giá của thiên nhiên đã mang đến cho vùng đất Quảng Ninh. Măng trúc Yên Tử là một loại măng nhỏ, có vị ngọt bùi, mọc trên vùng núi Yên Tử. Hiện nay, Măng trúc Yên Tử đã trở thành sản phẩm mang thương hiệu OCOP đặc trưng của thành phố Uông Bí.