Dulichthaiduong.com – Ngoài những danh thắng nổi tiếng thì du lịch Hà Tĩnh cũng có nhiều đặc sản nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi đến với mãnh đất này.

Danh mục nội dung

1. Kẹo Cu Đơ

Chắc có lẽ nhiều bạn đã từng nghe đến loại kẹo này vì đây là một loại đặc sản rất nổi tiếng của người dân Hà Tĩnh. Kẹo cu đơ có sự hài hòa giữa vị ngọt của mật mía, vị thơm thơm cay cay của gừng lẫn trong cái giòn của lạc (đậu phộng) và bánh tráng đã tạo nên một tổng thể rất mới, lạ và khó quên cho người thưởng thức

Địa chỉ bán: 485 Hà Huy Tập, Hà Tĩnh, 222 Nguyễn Công Trứ, Hà Tĩnh,…

2. Gỏi cá đục

Hà Tĩnh là tỉnh ven biển có diện tích biển rộng lớn với những người dân chài cần mẫn thứ không thể thiếu được những món ăn liên quan tới cá. Cá đục là một trong số đó, loài cá này có thể chế biến thành nhiều món ngon nhưng có lẽ phổ biến nhất vẫn là món gỏi cá đục.

Gỏi cá đục thường được ăn kèm với lá đinh lăng, lá sung, lá xoài non,…đi kèm với bị chua của xoài xanh, khế xanh. Khi thưởng thức bạn lấy bánh đa nem cuộn với rau và cá, rồi chấm với nước lèo vừa có vị ngậy của cá, vị thanh của rau, vị chua chua cay cay của nước chấm tạo thành một món ăn khó quên.

3. Ram Bánh Mướt

Những ai đã đến Hà Tĩnh đều không thể bỏ qua món ăn mới mẻ của xứ này. Ram được làm từ miến, ớt tiêu, nầm, lá lốt cuốn với bánh ram làm từ bột gạo rán vàng. Bánh mướt đây là tên gọi khác ở bánh đa cuốn. Ở ngoài Bắc, bánh mướt thường được cuốn với thịt, khi rán có nhiều mỡ, còn ở Hà Tĩnh, người ta chỉ ăn đơn giản là bánh mướt chấm mắm. Ram mướt là một sự kết hợp thú vị giữa vị dai và giòn, vừa giản dị nhưng không hề kém phần tinh tế.

4. Mực nhảy Vũng Áng

Mùa mực nhảy thường bắt đầu từ tháng 3 – hết tháng 7, để có một mẻ mực tươi ngon, người dân nơi đây phải đi phải đi câu trong đêm, khi câu được sẽ thả mực vào khoang thuyền dự trữ rồi bán cho các nhà hàng. Bạn sẽ được tự tay chọn những con mực mà mình hài lòng nhất cho đầu bếp chế biến. Cách chế biến cũng khá đơn giản và nhanh gọn nhất đó là đem những mẻ mực tươi ngon này vào nồi luộc ngay sau đó ăn kèm nước mắm gừng. Giá mực ở đây cũng không hề đắt, chỉ rơi vào tầm 300.000 – 350.000đ/kg.

5. Bánh đa vừng

Đây là một món ăn vừa dân dã vừa rẻ tiền mà lại rất ngon, ở Hà Tĩnh vùng nào, chợ nào, quán nào cũng có nhưng nổi tiếng vẫn vẫn phải kể đến bánh đa Chợ Tỉnh, Chợ Cầy, Chợ Hội… Bánh đa ở những vùng này thường được làm dày, to, giòn và đặc biệt là còn có rất nhiều vừng đen, ăn vào vừa béo, thơm, vừa giòn, khi đói có thể ăn trừ cơm, chỉ thấy no mà không hề thấy chán.

Bánh đa ở Hà Tĩnh đều được làm hoàn toàn từ gạo ngon, không hề pha thêm ngô, sắn như tại nhiều nơi khác. Khi làm bánh đa, nguời làm bánh sẽ chọn loại gạo gié vụ mùa, vừa dẻo lại vừa thơm, không dùng gạo xay từ các vụ lúa trước, năm trước vì lúa để lâu nên gạo mất chất không ngon.

6. Bưởi Phúc Trạch

Là một đặc sản của huyện miền núi Hương Khê, tên tuổi của loại bưởi này đều được bạn bè gần xa biết đến. Loại bưởi này có dạng hình cầu tròn, nhỏ chứ không to, khi ăn thường có vị thanh chua rồi đến ngọt hậu tới cổ có hương thơm nhẹ tự nhiên. Đặc biệt, thịt bưởi lại có màu hồng nhạt hoặc màu trắng nhìn rất đẹp mắt. Bưởi Phúc Trạch tự hào khi là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước cho đến hiện nay.

7. Bánh bèo Hà Tĩnh

Là một loại bánh dân dã và không phải là đặc sản riêng của vùng nào. Khác với bánh bèo ở nhiều nơi khác, bánh bèo Hà Tĩnh lại mang một sắc thái ẩm thực riêng. Bánh bèo ở đây được làm từ bột lọc, nhân được làm từ tôm non bóc vỏ hoặc từ thịt heo nạc được xào lên cùng với hành khô, sau đó được ăn kèm với rau thơm, bánh bèo khi ăn chấm nước mắm chua ngọt pha thêm chút tương ớt để tạo nên vị vừa cay, vừa chua ngọt.

Có thể bạn quan tâm: